城市的發(fā)展越來越快，城市人們消費(fèi)水平越來越高，餐廳越來越多，油煙問題得不到保障，油煙排放不合格，導(dǎo)致空氣污染嚴(yán)重，到了冬天，城市就被籠罩在霧霾里面。這樣顯得油煙凈化一體機(jī)是多么的重要，既可以保障廚房工作正常進(jìn)行，又能解決油煙排放不合格。
      先講一下油煙的形成。  
      食物烹飪、加工過程中揮發(fā)出來的油脂、有機(jī)物及其它加熱分解或破裂的產(chǎn)物。是由食用油和食物在高溫下經(jīng)過一系列反應(yīng)生產(chǎn)的氣體、固體和液體混合物，俗稱油煙。油煙主要有烷烴類、脂肪類、酯類、醇類、酮類、醛類、雜環(huán)胺、多環(huán)芳類和突變?cè)吹扔袡C(jī)化合物組成。影響社會(huì)公共衛(wèi)生、對(duì)人體的健康也有很大的危害。油煙對(duì)人體的肺部和人體的呼吸道有特定的影響；油煙中存在能引起不同生物學(xué)效應(yīng)的細(xì)胞遺傳毒性物質(zhì)，表現(xiàn)是致癌性的突變性，降低人體的免疫機(jī)能。
      油煙罩是一種集合了排油煙、消聲除味、凈化殺 菌等多種功能于一體的新型抽油煙機(jī)器。它比傳統(tǒng)的抽油煙機(jī)更加的節(jié)能，而且它的工作效能也更加的好。特點(diǎn)就是通風(fēng)性能好，而且凈化效率更高，抽油煙時(shí)噪音還低，油煙處理后基本無色，還可以低空間的排放。
      油煙罩的過濾油煙是由：初效隔油板、初效過濾網(wǎng)、離心網(wǎng)盤、油煙凈化器、uv除味器等五個(gè)步驟：
      ①一 級(jí)是初效隔油板，油水煙氣先經(jīng)過的地方，該隔離板可以將油和水進(jìn)行隔離，將大部分的水汽分離，通過排水口排出。
      ②二級(jí)是初效過濾網(wǎng)，即油水分離器，油煙通過該區(qū)域的時(shí)候，電機(jī)通過高速的旋轉(zhuǎn)，將大顆粒的油煙和多余的水汽進(jìn)行分離，這也是原始的物理機(jī)械油煙凈化裝置。
      ③第三級(jí)離心網(wǎng)盤，該網(wǎng)是由密度較高的鐵網(wǎng)組成，主要作用是在此過濾大顆粒油煙和隔絕水汽使用，防止較多的水汽進(jìn)入油煙凈化器靜電場(chǎng)，導(dǎo)致打火。
      ④第四級(jí)油煙凈化器，該裝置為靜電板式凈化裝置，通過高壓電對(duì)油煙進(jìn)行電離達(dá)到凈化效果。
      ⑤第五級(jí)光解除味器，高 能紫外燈管能夠?qū)⒂蜔熚兜婪肿舆M(jìn)行分解，同時(shí)產(chǎn)生臭氧對(duì)空氣進(jìn)行殺 菌消 毒作用。

      看到這里，大家應(yīng)該清楚，油煙罩是好幾個(gè)功效為一體的設(shè)備，凈化效率高，能達(dá)到98%左右，是比普通的油煙凈化器要高，值得一提的是，煙罩式一體機(jī)還有除味的功能，不需要再額外安裝uv除味設(shè)備，能大大節(jié)省廚房空間。

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