商用廚房排油煙罩有無數(shù)種配置和技術(shù)可供使用，幾乎可以滿足任何商用餐飲服務(wù)應(yīng)用的需求。為廚房選擇排油煙罩時(shí)，必須考慮哪幾個(gè)因素呢？接下來請(qǐng)跟隨長(zhǎng)沙廚房設(shè)備廠來了解一下吧！大體來講，分為以下5個(gè)方面。
1.空間布局，特別是商業(yè)廚房排油煙罩下的設(shè)備
    這將確定指定的商用廚房排油煙罩的總體尺寸，允許足夠的高度來捕獲和控制排放，并滿足清單和規(guī)范要求。
2.烹飪?cè)O(shè)備規(guī)格
    設(shè)備的類型和特性將決定排風(fēng)量要求，以確保捕獲和抑制，同時(shí)更大限度地提高運(yùn)行經(jīng)濟(jì)性。
3.廚房排油煙罩技術(shù)
   必須指出是否需要紫外線技術(shù)、自動(dòng)水洗、需求控制通風(fēng)、連接下游污染控制裝置等選項(xiàng)。
4.現(xiàn)場(chǎng)條件
    必須確定天花板高度限制、障礙物或其他具有挑戰(zhàn)性的現(xiàn)場(chǎng)條件等限制，以指定合適的煙罩。
5.補(bǔ)風(fēng)

    一個(gè)通風(fēng)良好且平衡的空間是確保商業(yè)廚房湖南油煙罩性能的關(guān)鍵因素，引入補(bǔ)充空氣的方法是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的關(guān)鍵考慮因素。

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